蓝莓山药泥

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今天用的山药，是我们当地特产的一种名为“小白嘴”的白山药。这种山药口感细腻，色泽洁白，是不可多得的佳品。

蓝莓山药泥的用料

小白嘴山药 适量 牛奶 适量
炼乳 适量 蓝莓酱 2勺
温开水 适量 蜂蜜 1勺

蓝莓山药泥的做法

蓝莓山药泥的做法图解1

步骤1

主料小白嘴山药，是姑姑自己家种的没有施化肥和农药
蓝莓山药泥的做法图解2

步骤2

山药去皮（去皮的时候一定要带上手套，否则手会特别痒）上锅蒸熟，大概15-20分钟
蓝莓山药泥的做法图解3

步骤3

蒸熟后用勺子压成泥
蓝莓山药泥的做法图解4

步骤4

把炼乳和蜂蜜倒进山药泥中
蓝莓山药泥的做法图解5

步骤5

再放入牛奶，牛奶一定要分次加，否者加多了就成粥了，边搅拌边摁压
蓝莓山药泥的做法图解6

步骤6

牛奶加到山药泥这种细腻柔滑的状态就可以了
蓝莓山药泥的做法图解7

步骤7

拿一个裱花袋装入做好的山药泥，在容器里挤出自己想要的形状
蓝莓山药泥的做法图解8

步骤8

蓝莓酱加适量的温水，调的稍微稀一点，淋到山药泥上
蓝莓山药泥的做法图解9

步骤9

成品图
蓝莓山药泥的做法图解10

步骤10

如果你是手残粉儿，那就不用那么麻烦，找个小碗把山药泥装上直接倒扣在盘子里，淋上蓝莓汁也是可以的

蓝莓山药泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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