葱油拌面

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婉約
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葱油拌面的用料

蒜葱 10小根 细挂面 一捆
生抽 一大勺 老抽 半勺
白糖 1勺 食用油 适量
香醋 一滴 芝麻 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

1.锅里放水，烧开后下入挂面，煮熟捞出放在冷水中过凉 2.调料汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一滴香醋，一勺水，搅拌均匀 3.锅中放油，把蒜葱用小火炸制干，炸制葱变黑，捞出晾凉备用 4.锅中留少许葱油把调好的料汁烧制冒泡，加入一勺糖搅拌均匀，盛出备用
葱油拌面的做法图解2

步骤2

5.把挂面捞出控水，加入葱油，料汁拌匀，撒上芝麻，即可食用

葱油拌面的烹饪技巧

我比较喜欢用蒜葱，味道好，没有蒜葱可以用小葱，一定要小火慢炸 一定要把葱上的水，擦干，不然炸葱油的时候会油花四溅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 婉約 编写，未经授权不得转载

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