100%荞麦黑麦黑咖啡胡椒软糕

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荞麦黑麦黑咖啡胡椒软糕的用料

荞麦面粉 100克 黑麦面粉 100克
黑咖啡粉 20克 鸡蛋 2个
盐 2克 肉桂粉 少许
泡打粉 2克 小苏打 2克
研磨黑胡椒 适量 植物油 20克
柠檬汁 10滴 煮好的藜麦燕麦等 1大勺

荞麦黑麦黑咖啡胡椒软糕的做法

100%荞麦黑麦黑咖啡胡椒软糕的做法图解1

步骤1

1、室温鸡蛋（如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，搅打时隔一盆温水)，加入柠檬汁把全蛋液打发至蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒，不消失。 2、荞麦粉、黑麦粉、黑咖啡粉、黑胡椒、肉桂粉、泡打粉、小苏打、盐、植物油、提前煮好的杂粮（我煮的是：藜麦、黑燕麦片、燕麦米、黑小麦仁、荞麦米)混和在一起，搅拌均匀。 3、将打发好的蛋液分两次与面粉翻拌，直到翻拌均匀（注意翻拌手法，不要顺时针花圈搅拌） 4、烤箱170度，中层25分钟。中途注意看一下（如果表面开始上色加盖一层锡纸，适当把温度调制130-150度之间。）

荞麦黑麦黑咖啡胡椒软糕的烹饪技巧

1.不喜欢苦味的朋友，就不用尝试了。 2.因为粗粮面粉像面粉容易松软，所以我综合了蛋糕和马芬的制作方法。 3.粗粮粥不用熬的太过于软糯，放在软糕里吃起来有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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