凉拌鸡爪

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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 600克 生姜 适量
料酒 适量 生抽 1勺
老抽 半勺 香醋 1勺
芝麻油 1勺 适量
鸡粉 适量 白糖 1勺
蒜蓉 1勺 小米椒 2个
柠檬片 4片 葱花 适量
香菜 适量

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剁小,冷水下锅加生姜,料酒。
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

煮至用筷子能戳穿。
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

柠檬切片,小米椒切小,蒜头剁蓉,放鸡爪里,加入,生抽,老抽,香醋,芝麻油,盐,白糖,拌匀,腌制3个小时,最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

撒上葱花和香菜,拌匀。
凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

美味完成!

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-07

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