你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生

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热心市民徐女士
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疫情当下，出去吃火锅成了奢望。好吧，自己动手丰衣足食，有了这个蘸料，清汤锅也变得好吃起来，不出门的日子，和家人坐在一起吃个火锅，也是个惬意的春天。

你还在买火锅蘸料的用料

芝麻酱 200g 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 半勺
糖 半勺 豆腐乳汁 半勺
盐 半勺 温水 适量

你还在买火锅蘸料的做法

你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法图解1

步骤1

第一步，打酱。准备一个大碗和适量温水。把芝麻酱全部倒进大碗里，先放一点温水，用筷子搅拌。火锅店里所有好吃的蘸料都要做好打酱这一步，这样可以让蘸料顺滑，口感更好。
你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法图解2

步骤2

搅拌，芝麻酱会把温水吸收，变成豆渣状。加少量温水，继续顺时针搅拌。
你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法图解3

步骤3

继续加温水搅拌，胳膊开始有点疼，哈哈
你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法图解4

步骤4

加温水继续搅拌，这个时候初见成效了。
你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法图解5

步骤5

继续搅拌，直到这个状态。
你还在买火锅蘸料？简单几步在家做，省钱又卫生的做法图解6

步骤6

最后，加生抽、老抽、盐、糖、蚝油、腐乳汁搅拌均匀。喜欢葱花香菜的话还可以加一点葱花香菜。

你还在买火锅蘸料的烹饪技巧

1⃣️打酱一定要用温水，少量分次加入芝麻酱中。 2⃣️每个人的口味不一样，火锅锅底的咸度不一样，蘸料里放调料的时候多尝一尝 3⃣️哈哈，最后女王节快乐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 热心市民徐女士 编写，未经授权不得转载

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