不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

饼三份量: 面粉 250g
温水 120ml 甜面酱(六必居) 依个人口味
葱花 适量 长生菜 三四片
鸡蛋 三颗 2g
火腿肠(王中王) 2-4根 酥油:
面粉 80g 40ml

鸡蛋灌饼的做法

不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

将面粉和水混合成面团,静置最少20分钟
不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

酥油:将烧好的热油倒入面粉中,迅速搅拌成酥油晾凉
不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

1:准备好打散的鸡蛋,加入少许葱花 2:火腿肠分两半
不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

煎好火腿肠后备用
不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

1、将油酥涂抹在擀好的面皮上卷起来做成剂子,然后擀平成饼皮 2、锅里加一些油,放入面饼,小火烙 3、饼皮遇热后会鼓起大泡,戳破,灌入蛋液 4、将饼两面煎熟
不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

1、刷酱 2、放生菜 3、火腿肠
不知熟么原因就脆皮儿的鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

完成

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-08

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