茴香小油条

独家
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郑州有一家火锅店特别火,每次去都排队等号,那就是巴奴火锅!!!!!特别喜欢吃他家的茴香小油条,配上火锅,别提多好吃了,不说了,再说该流口水了,现在廊坊这边吃不到,北京也没有遇到有卖这个油条的,实在馋到不行,那就想办法自己动手,打了好多电话问怎么做,试做了两次了,得到大家的好评,今天来分享给大家

茴香小油条的用料

普通面粉 500克 牛奶 200克
酵母 5克 食用盐 3克
小茴香 适量 泡打粉 3克
食用油 10ml 鸡蛋 2个
白糖 5克 黑芝麻 适量

茴香小油条的做法

茴香小油条的做法图解1

步骤1

做的少的,用量可以直接减半!!!!!!小茴香用平底锅焙香。把所有的食材(面粉,酵母,鸡蛋,牛奶,泡打粉,白糖,食用油,盐,黑芝麻)放在一起和成面团,牛奶的量不够直接和好面团,准备一点温水,一边和一边慢慢加水,不要一下倒好多,和好的面团放在盆里盖好盖子发酵,我有点懒,直接丢面包机里和的面
茴香小油条的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大,按下去不会回弹
茴香小油条的做法图解3

步骤3

案板涂油,面团取出擀成长条形状
茴香小油条的做法图解4

步骤4

切成小条状,搓成小圆条,准备开炸
茴香小油条的做法图解5

步骤5

提前把油条都搓好一些,在开始炸,要不然手忙脚乱,下入油锅,用筷子轻轻拨动,它就会变直
茴香小油条的做法图解6

步骤6

炸至金黄,我们喜欢吃特别细的,和巴奴火锅的小油条一模一样,超级好吃
茴香小油条的做法图解7

步骤7

每次都是我一边炸,孩子一边来偷着拿走吃
茴香小油条的做法图解8

步骤8

不喜欢细油条的朋友,也可以直接切成条,拽一下直接下锅炸,还省事,但是我觉得还是细的好吃
茴香小油条的做法图解9

步骤9

火锅配小油条,就是那个味道!!!早餐配一杯豆浆,或者一碗馄饨,完美

茴香小油条的烹饪技巧

小茴香在超市卖调料的地方基本都有,就是长的跟孜然差不多小茴香要放在锅里小火焙香,或者烤箱烤几分钟,也可以用鲜的小茴香切碎末直接和在面里,看自己喜好,炸油条火不要太大,火太急容易炸糊,或者颜色不好看,喜欢小茴香的,不要错过哦!赶快动手做一做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-08

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