炖牛腱

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家有小吃货Eric
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炖牛腱的用料

牛腱子肉 两斤 洋葱 适量
八角 三个 姜 适量
辣椒 六分之一个 蒜头 两掰
盐 适量 花生油 适量
酱油 五分之四碗 陈醋 一小勺
花椒 适量 茴香 适量
芹菜 一小段 香葱 一根
陈皮 一个 白糖 适量

炖牛腱的做法

炖牛腱的做法图解1

步骤1

我买的是冷藏的牛腱肉 泡水先解冻 洗干净备用
炖牛腱的做法图解2

步骤2

把边上的筋的部分切块 哈 我是开始想着做来弄面条吃
炖牛腱的做法图解3

步骤3

配料准备好
炖牛腱的做法图解4

步骤4

牛肉冷水下锅烧开过血水
炖牛腱的做法图解5

步骤5

捞出来冷水洗干净
炖牛腱的做法图解6

步骤6

先炒配料 香味出来了加入牛腱子肉一起炒入味 最后淋入酱油和醋 加点糖 炒好转瓦锅大火烧开后转小火或中火慢慢炖一个半两小时左右 差不多好可以试试味道 如果不够味可以加点盐 前面不用太多盐以免咸了没法救
炖牛腱的做法图解7

步骤7

出锅啦 面条是今天自己做的 着急做晚饭吃 就先做了一碗面 我家宝宝全吃光了
炖牛腱的做法图解8

步骤8

牛展切片 牛展炖太久了 软软的不好切 建议提前捞出来 我这个特别软 也是很好吃
炖牛腱的做法图解9

步骤9

牛筋的部分也特别好吃 吃不完的还可以放冰箱留着放面条吃

炖牛腱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 家有小吃货Eric 编写，未经授权不得转载

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