白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱

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JoJoFan
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做这盘菜的时候，心里一直惦记着远在湖南的弟弟，这是他最爱吃的菜，又香又下饭。我们从很小就分着读书工作，我却很少做菜给他吃。这种非常时期还要在那么远的地方努力工作，更要好好吃饭啊。年轻人也有年轻人的不容易呢，加油(ง •̀_•́)ง

白萝卜炒牛肉丝的用料

牛里脊肉 一块 白萝卜 半根
香菜 3棵 淀粉 1勺
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 糖 1勺
盐 适量 食用油 适量
葱姜 少量

白萝卜炒牛肉丝的做法

白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，用淀粉和料酒抓匀腌制一会儿；白萝卜切丝，不用太细；香菜切段；葱姜切薄片
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解2

步骤2

起锅热油，下葱姜和牛肉丝翻炒
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解3

步骤3

牛肉丝变色即可盛出备用
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解4

步骤4

锅里底油下萝卜丝翻炒一下
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解5

步骤5

加生抽、糖翻炒均匀
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解6

步骤6

加入香菜段和牛肉，放点盐，浇半勺老抽提色，翻炒均匀
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解7

步骤7

萝卜丝变软了有点透明，即可出锅
白萝卜炒牛肉丝~弟弟的最爱的做法图解8

步骤8

开动吧，鲜香味美，瞬间光盘！

白萝卜炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉丝炒了吃还是相当美味的，就是注意火候，变色了就要盛出，不然就老了嚼不动。另外切的时候要垂直于牛肉的纹理切片再切丝，口感才嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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