牛肋骨扒

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牛肋骨扒的用料

牛肋骨 150 食用海盐
橄榄油 黄油

牛肋骨扒的做法

牛肋骨扒的做法图解1

步骤1

牛肋骨常温自然解冻
牛肋骨扒的做法图解2

步骤2

解冻后用纸巾吸掉表面水份
牛肋骨扒的做法图解3

步骤3

四面撒少许海盐，橄榄油。静腌5分钟

步骤4

准备好两个干净的碟子
牛肋骨扒的做法图解5

步骤5

燃气炉调大火，下黄油
牛肋骨扒的做法图解6

步骤6

比肉厚的一面先下煎窝，煎1分钟30秒
牛肋骨扒的做法图解7

步骤7

反面也是煎1分30秒
牛肋骨扒的做法图解8

步骤8

两侧各煎1分钟（连骨头肉薄位可以煎40秒）
牛肋骨扒的做法图解9

步骤9

煎好后放到1个碟子里，静止2至3分钟。第肉汁锁回肉里
牛肋骨扒的做法图解10

步骤10

静止完毕，移到另一个碟子，配上海盐。可以开动啦！（好的牛排只沾海盐吃，不用配酱汁）
牛肋骨扒的做法图解11

步骤11

煎出来，大概7成熟

牛肋骨扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 飞沙走奶 编写，未经授权不得转载

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