一学就会的福建荔枝肉

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中华小神痴
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荔枝肉是福建有百年历史的菜，大家可以试试呀

荔枝肉的用料

里脊肉 300克 土豆 1.5个
番茄酱 3勺 料酒 1勺
白醋 3勺 白糖 3勺
酱油 0.5勺 蒜末 3茶匙
盐 2.5茶匙

荔枝肉的做法

一学就会的福建荔枝肉的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，切三角块状备用，蒜切末
一学就会的福建荔枝肉的做法图解2

步骤2

猪肉切薄厚适中的肉片，接着切十字刀花，再三角形切，
一学就会的福建荔枝肉的做法图解3

步骤3

切好的猪肉，加入半勺胡椒粉、盐半勺、两勺料酒、三勺水淀粉，也可加入适量鸡蛋清，会更好吃～接着就是拌匀备用啦
一学就会的福建荔枝肉的做法图解4

步骤4

油锅七分热，土豆和拌好的猪肉下油锅炸至金黄出锅，备用
一学就会的福建荔枝肉的做法图解5

步骤5

白醋三勺，白糖三勺，番茄酱三勺，半勺酱油，拌匀
一学就会的福建荔枝肉的做法图解6

步骤6

油锅烧热，蒜末炒香，倒入刚拌好的酱汁翻炒出香味，再倒入炸好的土豆块和肉块，翻炒上色
一学就会的福建荔枝肉的做法图解7

步骤7

再加2～3勺水淀粉，翻炒1分钟出锅
一学就会的福建荔枝肉的做法图解8

步骤8

这样就OK啦，可能福州这边口味偏甜，你们调料酌情安排哈～

荔枝肉的烹饪技巧

嗯……讲道理，我也是第一次做哈哈 酱汁比较重要，看大家的口味酌情添加哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 中华小神痴 编写，未经授权不得转载

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