米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）

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鑫淼七
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快手的不能再快手的家常菜 鸡丝党们看过来

米饭杀手四的用料

鸡大胸 1块 香菜 400克
蒜末 4瓣 料酒 1勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 1勺
淀粉 1勺 海盐 少许

米饭杀手四的做法

米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解1

步骤1

鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉（可不加）搅拌均匀 腌制十分钟
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解2

步骤2

热锅倒油 放入蒜末 煸香
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解3

步骤3

滑入鸡丝 用筷子打散 炒到鸡丝变色 八分熟
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解4

步骤4

倒入切成大段的香菜 翻炒均匀 ➕1勺蚝油➕少许海盐➕多半勺白胡椒粉 调味儿
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解5

步骤5

香菜变软出水 大火收汁 就可以出锅啦 （香菜很容易熟 不要炒老了 以免颜色变深）
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解6

步骤6

这道菜胜在颜色清脆漂亮 所以不要加任何酱油哟 可以加1勺蚝油提香 但灵魂在于白胡椒粉 可以多放一点 味道绝对好
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法图解7

步骤7

今晚加个菜

米饭杀手四的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 鑫淼七 编写，未经授权不得转载

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