土豆炖牛肉

独家
1.4万 浏览 36 收藏
收藏
幽草夕
幽草夕
＋ 关注

猪肉价格上涨以后，很少吃猪肉了，都是买牛肉，身在武汉，这次疫情中，武汉的猪肉价格有的甚至已经达到了60一斤，还是吃牛肉好，希望疫情快快过去，已经接近五十天没出过门了

土豆炖牛肉的用料

牛肉适量，最好是牛腩 土豆两个
胡萝卜一根 八角一颗
生姜片适量 大葱一小段
生抽适量 老抽一点点
料酒适量 盐两大勺
胡椒粉，可加可不加

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

土豆两个，胡萝卜一根，去皮洗干净切滚刀块
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

新鲜牛肉洗干净切块，凉水入锅加两片姜，焯血水后捞出用温水冲洗一下待用，大葱切断，生姜片准备好，八角辣椒待用
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

热锅放适量油，油热，放入姜片，放入牛肉炒一会
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜土豆，继续翻炒
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

加一点料酒
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

加适量生抽，继续翻炒
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

加适量水
土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

再将锅里的材料全部转入砂锅，砂锅炖得比较入味，赶时间的可以直接上高压锅，但是口感没有砂锅好。
土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

大火烧开后，撇去浮沫，加入一勺盐，转小火
土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

小火炖一会，可以盖上盖子，这样炖一个小时就差不多了，我每次都是小火炖20分钟，关火闷半个小时，再开火炖，如此反复两三次，节省气，哈哈。中途记得再加一勺盐，适量生抽，适量胡椒粉
土豆炖牛肉的做法图解11

步骤11

做过好多次啦，算是拿手菜了。
土豆炖牛肉的做法图解12

步骤12

2020的年夜饭也做了这道菜，还不错。

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 幽草夕 编写，未经授权不得转载

土豆炖牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆炖牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆炖牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 土豆炖牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活