酱肉包子

精品
6.5万 浏览 281 收藏
收藏
Abby静的厨房
Abby静的厨房
＋ 关注

酱肉馅包子 味道咸甜，做法简单，老幼皆宜！

酱肉包子的用料

五花肉 500克 笋 适量
蚝油 半汤匙 甜面酱 2汤匙
黄豆酱 1汤匙 老抽、生抽 各1汤匙
料酒 1汤匙 鸡精 1茶匙
糖 1茶匙茶匙 生姜 质量
水淀粉 2汤匙 面粉 700g
酵母 7g 面包伴侣 12g
糖 10g

酱肉包子的做法

酱肉包子的做法图解1

步骤1

肉切细丁（四分肥6分瘦）瘦肉用水淀粉拌一下
酱肉包子的做法图解2

步骤2

锅中少油翻炒肥肉 给料酒 姜汁 翻炒变色倒入瘦肉继续翻炒 加入笋、甜面酱、黄豆酱、蚝油、鸡精、糖 留一点点汤汁起锅 放入冰箱冷藏2小时
酱肉包子的做法图解3

步骤3

700g面粉350ml温水和面（先用温水把酵母、伴侣、糖化开） 揉成光面团25-40度发酵 呈现蜂窝状就是发好了
酱肉包子的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉面排气 切成35g一个的小剂子 开始包
酱肉包子的做法图解5

步骤5

蒸锅水烧温热 把包好的包子放进蒸笼二次醒发20分钟
酱肉包子的做法图解6

步骤6

冷水放进去蒸 水开后开始计时20分钟关火 闷5分钟 再揭盖子
酱肉包子的做法图解7

步骤7

将肉馅汤汁非常浓郁

酱肉包子的烹饪技巧

我加了一点卤牛肉口感更好 也可以不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

酱肉包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酱肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活