鲜香酸辣的柠檬虾米粉

精品 独家
4.4万 浏览 143 收藏
收藏
慧食记
慧食记
＋ 关注

没什么胃口，想吃点酸酸辣辣的，就捣弄了这个米粉，竟然意想不到的好吃。鱼和虾的鲜配上柠檬的清香，鲜香酸辣，超级醒胃！

柠檬虾米粉的用料

鲜虾 8只 鲩鱼骨 200克
柠檬 1个 小米椒 1个
米粉 50克 盐 少许
酱油 少许 姜 三片
油 适量

柠檬虾米粉的做法

鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解1

步骤1

鱼骨洗干净用少许盐腌一下，忘拍照了。虾洗干净。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解2

步骤2

去掉虾线，剪出虾头。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解3

步骤3

热锅下油把鱼骨煎一下，虾头用油爆出虾膏。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解4

步骤4

加入姜片，水，中火煮15分钟左右，直到汤变乳白色。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解5

步骤5

捞起鱼骨，虾头，姜片，把汤再煮开后加点点油，放入剔干净虾线的虾。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解6

步骤6

柠檬切块后，把柠檬汁挤进汤里，再把柠檬块放入汤里煮一下，出味后捞起。小米椒切圈后放入汤煮一下（看各人口味，我不能吃太辣，只放了两小圈），加入少许盐，少许酱油，这时如果觉得不够酸可再加点白醋。关火。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解7

步骤7

在煮虾汤的同时，另起一锅开水把米粉煮熟，沥干水后放入碗中，盛入虾汤。
鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法图解8

步骤8

碗面铺上虾和其它自己喜欢的配菜，就可以开吃啦！

柠檬虾米粉的烹饪技巧

这是一人份，如果多人吃，各种食材请自行增量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 慧食记 编写，未经授权不得转载

柠檬虾米粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬虾米粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜香酸辣的柠檬虾米粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鲜香酸辣的柠檬虾米粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活