瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包

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估计大多数人对芝士都情有独钟吧，特别是一口咬下去一拉又好多拉丝的那种，感觉一口气可以吃好几个

培根芝士拉丝面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
糖 20克 酵母粉 3克
泡打粉 3克 盐 3克
水 85克 培根 3片
芝士 适量

培根芝士拉丝面包的做法

瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解1

步骤1

先放温水，鸡蛋，酵母粉，面粉，再在面粉上不同的地方埋入糖，盐，泡打粉
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解2

步骤2

放厨师机搅拌20分钟，刚开始一档搅拌，2分钟后2挡搅拌，一直搅拌20分钟，检查是否出膜
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解3

步骤3

出膜之后加入葵花籽油15克，继续搅拌20分钟，也是先一档再二档，搅至面团吸收了所有油面团变得光滑
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解4

步骤4

取出面团滚圆，再发酵一个小时，发至两倍大
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解5

步骤5

戳它一下，不回弹或者回弹一点点，基本就发酵好了
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团，排气平均分为6分，每个小面团滚圆，醒20分钟
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解7

步骤7

擀牛舌状，放入培根，芝士由上到下卷起来
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解8

步骤8

卷好的面包卷，中间划一刀，不切断
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解9

步骤9

这个要裹紧一点喔，我这个都有点松，再二次发酵50分钟，一般第二次发酵我都放烤箱里，放一碗热水，烤盘放中间，上下火25℃左右，温度只是个大概，不能太高，我的烤箱没有发酵功能的，我自己给它想出来的
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解10

步骤10

发酵好后，基本也是两倍大，烤箱180℃预热10分钟，在面团上刷一层全蛋液，入中层，上下火烤15分钟，前10分钟用锡纸盖一下，这样后5分钟上色就够了，不然上面容易烤黑
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解11

步骤11

成品
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解12

步骤12

拉丝
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解13

步骤13

拉丝
瞬间让你流口水的培根芝士拉丝面包的做法图解14

步骤14

成品

培根芝士拉丝面包的烹饪技巧

芝士就流出来是正常现象喔，如果没有培根，还可以换火腿喔，同样放肉松味道也是极好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 曦曦宝贝0 编写，未经授权不得转载

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