奶香浓郁,酸奶布丁烤吐司
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香醇的奶香和蛋香混合在一起,咬一口下去,酸奶布丁口感丝滑,做个简单便捷的下午茶正合适。
酸奶布丁烤吐司的做法
步骤1
酸奶要选盒装浓稠型的,我用的安慕希,半瓶正好100ml。淀粉和糖都是10g,不要再少了,不然香味不足。
步骤2
分蛋。两个鸡蛋一个打全蛋,一个留出蛋黄备用,蛋清混合到全蛋里。
步骤5
有很多酸奶粘在盒子里,所以我直接把蛋液倒回酸奶盒子了。(布丁液的原料无先后放置顺序,所以艺高人胆大不想洗碗的,可以全程在酸奶盒子里操作。)
步骤6
准备阶段完毕。得到一杯酸奶布丁液,一个蛋黄。此时可以预热烤箱了,200度。
步骤7
用勺子把吐司压扁一点。以防一会放布丁液的时候兜不住。
步骤8
用勺子淋上布丁液,边角也要涂上,倒的多一点烤出来更好吃。
步骤9
蛋黄打散,用筷子在布丁表面画出任意形状。垫上油纸,放入预热好的烤箱,中层,200度烤20分钟左右。(每个烤箱脾气不一样,到18分钟要看一下上色程度)
酸奶布丁烤吐司的烹饪技巧
一定要放糖,糖是烤成焦糖色的重要原料。
每个烤箱脾气不一样,怕烤糊的,可以先190度烤20分钟,颜色不够再调到200度烤几分钟就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-13
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