鱼头豆腐汤

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绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。

鱼头豆腐汤的用料

鱼头 500克 香菜 30克
嫩豆腐 150克 姜
盐 食用油

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

并用厨房纸吸干水分。
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

芫茜（香菜）洗干净，切成段。
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
鱼头豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
鱼头豆腐汤的做法图解10

步骤10

大火煮开后，放入嫩豆腐。
鱼头豆腐汤的做法图解11

步骤11

继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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