腊肠炒荷兰豆

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腊肠炒荷兰豆的用料

腊肠 一根半 荷兰豆 300克
蒜末 6瓣大蒜 食用油 25克左右
盐 2克 糖 8克
鸡精 2克

腊肠炒荷兰豆的做法

腊肠炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

本菜谱中用到的荷兰豆为300克左右
腊肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

沿荷兰豆靠近的边，上下去头撕筋。
腊肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

都撕靠近豆这边的筋（一个豆要撕两次同侧边）
腊肠炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

泡水洗净
腊肠炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

锅中放入半锅自来水煮沸 再等水开的时候准备切肠和蒜
腊肠炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

斜刀切 约3毫米一片
腊肠炒荷兰豆的做法图解7

步骤7

6瓣蒜切末不用切太细
腊肠炒荷兰豆的做法图解8

步骤8

水煮沸将洗好的荷兰豆焯水2分钟（放入就开始计时2分钟）然后捞出过凉水并沥干水份
腊肠炒荷兰豆的做法图解9

步骤9

锅中放油 下香肠 切记用小火 火大很容易糊
腊肠炒荷兰豆的做法图解10

步骤10

肠呈现略微透明
腊肠炒荷兰豆的做法图解11

步骤11

放入荷兰豆和蒜末 大火快速翻炒1分钟，这时放入2克盐8克糖2克左右的鸡精（再放调料时把火调到最小，防止炒糊，放完调料后再大火翻炒1分钟左右）
腊肠炒荷兰豆的做法图解12

步骤12

完成！

腊肠炒荷兰豆的烹饪技巧

括号中的内容都是需要注意的小技巧 请多注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 匠作 编写，未经授权不得转载

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