剁椒鱼头

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Xuan4
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我自己超级喜欢的一道快手菜 简单又快又好吃

剁椒鱼头的用料

新鲜鱼头 一个 剁椒酱 一瓶（250g）
蒜瓣 香菜 大葱 少量 酱油 盐 料酒 少许
藤椒（绿色花椒） 少许 配菜（蔬菜） 少于选择自己喜欢

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

1.注意鱼头买的时候让切对半不切断 2 .把鱼头洗干净，然后放少许盐跟姜片料酒按摩一下去腥味 3.盘子放喜欢的菜（鲜笋最好吃）
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

锅里放油热锅后放姜片剁椒酱炒香（今天没有绿剁椒酱了只用了红色）
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

炒过的剁椒酱铺在鱼头上面（如果两个颜色各买一瓶的话就两个颜色分开炒再一遍铺一个颜色）
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

1.水开蒸12 分钟 （11分钟的时候淋上三勺酱油一勺醋）关火放上蒜瓣香菜大葱 2.锅里放油热后放入藤椒翻炒三下即可 用过滤网浇在鱼上面
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

超级美味的剁椒鱼头就做好啦 喜欢麻辣的话可以多放藤椒 ◡̈°
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

这是之前有两个颜色的剁椒做的 是不是更漂亮呢
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

这个味道肯定会让你停不下来的~哈

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 Xuan4 编写，未经授权不得转载

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