麻辣小龙虾（家常详细版）

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小木同xx
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一直很爱吃龙虾尾，没有整只小龙虾看起来那么害怕，吃起来又很方便。尝试过很多做法，最终定格这种，做好了拿给身边的朋友都尝过，大家都很喜欢。在这里分享给朋友们，在即将到来的夏天，我们都有酒有肉有朋友

麻辣小龙虾的用料

龙虾尾 2斤 李锦记蒜蓉酱 半瓶
干红辣椒 一小碗 大蒜 三头
姜 7、8片 葱 一根
花椒 一小勺 白糖 两勺
生抽 适量 料酒 适量
老抽 一小勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解1

步骤1

一般超市买回来的龙虾尾都是这个样子，冷水解冻
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解2

步骤2

解冻好的虾尾冷水下锅，煮出浮沫后盛出
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解3

步骤3

准备好需要提前切好的材料。朋友们，这里需要重点提示一下酱，一定要是这种酱才能炒出来特别鲜香的味道，我试过很多次，这个酱是最终选择。味道真的很不一样。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油六七分热的时候放入葱姜花椒，吵出香味。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解5

步骤5

倒入虾尾和干红辣椒、料酒，翻炒均匀。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解6

步骤6

倒入蒜、生抽、老抽，翻炒出香味。（生抽的味道可以代替盐，所以我们这道菜是不放盐的，所以可以根据自己的口味放生抽）
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解7

步骤7

倒入白糖翻炒均匀。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解8

步骤8

倒入半瓶李锦记香辣蒜蓉酱翻炒一分钟。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解9

步骤9

倒入一碗水，淹没虾尾，盖锅盖中小火焖，焖到汤汁剩下那种小火锅勺两勺左右。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解10

步骤10

拿走锅盖翻炒一下，把剩下的汤汁和虾尾翻炒均匀，就可以出锅了。
麻辣小龙虾（家常详细版）的做法图解11

步骤11

美味的虾尾一口吸一个，配点儿小酒，走起～～

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 小木同xx 编写，未经授权不得转载

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