营养杂粮：芝麻地瓜馒头

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好吃大猫

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家有最普通的地瓜，也就是白色肉肉的那种红薯，好大一个，挺甜的，放在阳台闲置了，干脆一个一个来消耗吧，正好可以吃点杂粮，补点膳食纤维

芝麻地瓜馒头的用料

红薯 1个(大的)	白砂糖 2瓷勺
普通面粉 500克	酵母粉 5克
芝麻糊 2小包	玉米油一瓷勺
奶粉 100克

芝麻地瓜馒头的做法

步骤1

面团：忘记拍所有材料集合图了酵母粉用温水化开盆中加入面粉500克，一勺白糖，50克奶粉，两小袋芝麻糊，先混合搅拌均匀然后倒入酵母水，边倒边搅拌面粉，少了可以加温水，把面粉搅拌成絮状无太多干粉最后下手揉，把面团揉至稍光滑(软硬适中) 表面刷油，封膜发酵。可以放置热水锅上，盖上锅盖，这样发的快醒发至面团明显变大，(我的大概30分钟）拉开有蜂窝状就可以揉面了 ♥揉面这下就要使点劲揉了，揉个10~12分钟，这样馒头头柔软劲道最后可以切开看看面团侧面，是否光滑，光滑了就可以了。奶香薯泥：红薯洗净去皮，切薄片，铺放蒸笼里蒸熟。然后把蒸熟的红薯片移至盘子里，趁热加白糖，搅和搅和至与红薯融合。趁着温度没那么高(保证奶粉营养），就加50克奶粉，又搅和搅和，同理加玉米油混合。带上一次性手套，上手抓红薯泥，抓至细腻，为了更细腻分多次装入保鲜袋擀一擀(放心，都不会粘袋子上)