红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来

红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来

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柚笺炊烟-锅哥
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之前发了几篇可以随意安放的灵魂。 今天把炖肉的方法整理出来 锅哥一直坚信，好的食材不用过多的料理 炖肉也是，肉选的好，白水煮熟都可以蘸料吃 选新鲜的牛胸口，肥瘦相间，没有冷冻过 满屋飘香 连香菜叶都吃光 喜欢的话跟做一下！

红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的用料

鲜牛胸口 750g 炖肉料 10g
葱 300g 姜 200g
八角 20g 香叶 5g
蒜 20g 生抽 40g
老抽 10g

红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法

红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解1

步骤1

牛肉切块 尽量每块都有肥有瘦 先用凉水浸泡10分钟后换新一锅新的凉水，加葱段 一定凉水，加冰都可以 放在火上，烧开焯水10分钟
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解2

步骤2

准备一个高压锅，里面加热水，生抽老抽盐 葱段、姜块、蒜 八角、香叶、炖肉料一包
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解3

步骤3

将白水锅中的肉捞出至高压锅内 电高压锅选炖肉 约40~60分钟即可
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解4

步骤4

油菜切段 焯水
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解5

步骤5

青蒜切末
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解6

步骤6

香菜切末
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解7

步骤7

煮好的面，浇上几勺炖肉 撒点香菜，青蒜末
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解8

步骤8

喜欢吃辣的加点辣椒油，白胡椒粉
红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的做法图解9

步骤9

简直停不下来

红烧牛肉面-怎么肉在往嘴里爬停不下来的烹饪技巧

1.凉水焯肉，可以锁住肉的汁水，吃的时候不会发干。 2.牛胸口里面白色的不都是脂肪，不用太过担心 3.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 柚笺炊烟-锅哥 编写，未经授权不得转载

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