椒盐烧饼

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椒盐烧饼的用料

中劲面粉 500克 水 320克
酵母 5克 油酥材料
面 50克 油 60克
盐 8克 花椒面（或五香粉） 1.5-2克
酱油 好许 芝麻 适量

椒盐烧饼的做法

椒盐烧饼的做法图解1

步骤1

面加酵母加水搅拌均匀，揉成光滑面团
椒盐烧饼的做法图解2

步骤2

放温暖处发酵半个小时
椒盐烧饼的做法图解3

步骤3

做油酥，在碗内放面，盐，花椒面，油烧热，微微冒烟浇到面上，快速搅匀
椒盐烧饼的做法图解4

步骤4

这种状态
椒盐烧饼的做法图解5

步骤5

面发好了，放到案板上，擀成长方形
椒盐烧饼的做法图解6

步骤6

抹上油酥
椒盐烧饼的做法图解7

步骤7

涂抹均匀
椒盐烧饼的做法图解8

步骤8

从下方开始向上卷起，边轻轻向下拉边卷
椒盐烧饼的做法图解9

步骤9

卷好
椒盐烧饼的做法图解10

步骤10

揪成12等份
椒盐烧饼的做法图解11

步骤11

拿起一个在中间按压一下
椒盐烧饼的做法图解12

步骤12

再这样捏
椒盐烧饼的做法图解13

步骤13

捏成圆形，收口在下方
椒盐烧饼的做法图解14

步骤14

在小碗里少倒点酱油，再倒点水
椒盐烧饼的做法图解15

步骤15

用刷子刷在烧饼的表面
椒盐烧饼的做法图解16

步骤16

准备，芝麻
椒盐烧饼的做法图解17

步骤17

拿个烧饼摁在芝麻上
椒盐烧饼的做法图解18

步骤18

翻过来
椒盐烧饼的做法图解19

步骤19

全部都沾满芝麻，芝麻只需要占一面
椒盐烧饼的做法图解20

步骤20

热锅起油，芝麻向上放到锅里
椒盐烧饼的做法图解21

步骤21

盖上盖烙一小会儿再翻过来
椒盐烧饼的做法图解22

步骤22

烙到两面金黄，烤箱预热上下火200度，放入烧饼，再烤5到10分钟，要是没有烤箱，就在锅里多烙一会儿，不用烤箱烤也可以。
椒盐烧饼的做法图解23

步骤23

烤好装盘
椒盐烧饼的做法图解24

步骤24

夹上刚做好的酱牛肉，烧饼夹牛肉，非常好吃。

椒盐烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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