迷你小蛋糕

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雨小璇
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迷你小蛋糕的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 40克
牛奶 80毫升 鸡蛋 5个
黄油或玉米油，橄榄油 20毫升 裱花笔 依据各人喜好
裱花袋 两只

迷你小蛋糕的做法

迷你小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
迷你小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离
迷你小蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和黄油混合搅拌均匀
迷你小蛋糕的做法图解4

步骤4

把低粉筛入牛奶和黄油的混合液里，拌匀
迷你小蛋糕的做法图解5

步骤5

糖粉过筛分三次加入蛋清里打发到湿性发泡，不要过度打发，防止消泡。
迷你小蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白液分三次，加入蛋黄液中，刮刀从下往上拌匀，切忌转圈搅拌，会消泡的。
迷你小蛋糕的做法图解7

步骤7

模具刷油，烤箱130度预热10分钟
迷你小蛋糕的做法图解8

步骤8

将混合好的蛋液倒入裱花袋，装入模具，不要装太满，8分满即可。
迷你小蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下火130度，烤制25分钟。
迷你小蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉，脱模，裱花笔填充自己喜欢的颜色。
迷你小蛋糕的做法图解11

步骤11

拍照上传朋友圈嘚瑟一下后就可以干掉了。୧୨

迷你小蛋糕的烹饪技巧

想不想给孩子吃健康的美食，想不想打发无聊时光，赶紧行动起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 雨小璇 编写，未经授权不得转载

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