香菇豆腐

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一碗清粥小菜
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宅在家，食材有限，突发奇想干香菇烧豆腐会是啥味？缘来如此美妙，简直可以给肉肉媲美了！

香菇豆腐的用料

干香菇 五朵 嫩豆腐 一块
葱蒜沫 适量 花椒粉 小半勺
生抽 一小勺 盐 少量
豆瓣酱 1小勺

香菇豆腐的做法

香菇豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，豆腐切小块，在水里泡一会，再捞出来这样可以去除豆腐里的其它味道，大葱切碎，蒜瓣切碎，泡发的干香菇切碎
香菇豆腐的做法图解2

步骤2

锅中烧油，放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油
香菇豆腐的做法图解3

步骤3

放入葱蒜沫和香菇碎
香菇豆腐的做法图解4

步骤4

小火多炒一会，炒出香味
香菇豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆腐，再加少量水，豆腐我切得很大，因为是嫩豆腐，容易烂
香菇豆腐的做法图解6

步骤6

加入花椒粉，生抽，盐，小伙炖到汤汁粘稠，起锅
香菇豆腐的做法图解7

步骤7

装入盘中，撒上葱花，哇，真香！拌着米饭可以吃三大碗！

香菇豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要用清水浸泡一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 一碗清粥小菜 编写，未经授权不得转载

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