完胜店铺的珍珠奶茶

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自己动手做的珍珠奶茶很放心都是看的见的食材，吃起来当然很惬意了。

珍珠奶茶的用料

水 100克 木薯粉 100克
红糖/黑糖 40克 红茶 10g
纯牛奶 500毫升 炼乳/白糖 根据自己口味适量

珍珠奶茶的做法

完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

先准备好制作珍珠的材料
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

锅里加入水和黑糖用小火不停搅拌，让糖完全融化。如果和我一样用的黑糖块不容易化的那就关火盖上锅盖焖一会。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

小火煮开，不要关火哦。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

倒入木薯粉后立马关火，然后快速搅拌木薯粉，一定要把木薯粉和糖水融合在一起。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

很快就不烫手了，面板放些木薯粉，拿出来揉团，揉的久点会更Q弹。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

分块，搓细长条。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

切小粒。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

加点耐心搓圆，就是珍珠了。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

锅里加水烧开，加入珍珠煮15分钟左右，记得不停搅拌哦。可是试吃下有没有熟，熟了就过几遍凉水沥干水分，倒碗里加入一大勺白糖拌一下，就能防止珍珠抱团了。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

锅里倒入纯牛奶和红茶小火搅拌煮开，想茶味浓点的煮开奶后多焖一下。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

煮好就是这个颜色了，加入些白糖或者炼乳都行。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

过滤茶味。
完胜店铺的珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

杯子里加入珍珠倒入奶茶，就是很完美的下午茶啦。

珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 迈过油菜地 编写，未经授权不得转载

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