黄焖鸡—珍藏版

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晒出同事的黄焖鸡菜单，味道超赞！

黄焖鸡的用料

鸡腿 1-2只 鸡翅 6-8个
盐 适量 绵白糖 适量
味极鲜 适量 老抽 少许
生姜 两片 香菇 适量
干香菇 适量 五香粉 适量
干辣椒 2个 蚝油 适量勺
色拉油 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡—珍藏版的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，鸡翅中放好，放入五香粉、姜片、绵白糖、盐、味极鲜、蚝油、老抽，拌匀静置30分钟。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解2

步骤2

干香菇用热水冲泡。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解3

步骤3

鲜香菇洗净泡水再稍微使劲抓抓让香菇味道溶于水里，用香菇水炖鸡。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解4

步骤4

干香菇也一样抓。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解5

步骤5

蒜末，干辣椒备用。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解6

步骤6

起锅烧油9成热放入蒜末煸黄，
黄焖鸡—珍藏版的做法图解7

步骤7

后放干辣椒，在放腌好分鸡肉。翻炒，翻炒，翻炒。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解8

步骤8

炒至鸡肉范黄。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解9

步骤9

先倒入发好的干香菇和香菇水。开锅后放入鲜香菇，鲜香菇水备用。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解10

步骤10

扣盖大火闷20分钟。汤少了就加鲜香菇水。大约炖50分钟。
黄焖鸡—珍藏版的做法图解11

步骤11

出锅！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 Ｍé_＆_U 编写，未经授权不得转载

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