溜肝尖

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?雪儿倾情的私房菜?
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猪肝富含铁元素，是补血中经常食用的食品。猪肝的维生素A还有明目的作用，尤其适合孩子吃呦

溜肝尖的用料

猪肝 400g 黄瓜 三分一根
胡萝卜 半根 酱油 2勺
料酒 少许 淀粉 3勺
精盐 少许 蒜 3粒
木耳 15朵（小） 白胡椒 1勺
耗油 1勺

溜肝尖的做法

溜肝尖的做法图解1

步骤1

首先将鲜猪肝改刀
溜肝尖的做法图解2

步骤2

将切好的猪肝用清水泡洗，直至洗去血色，如图
溜肝尖的做法图解3

步骤3

放入淀粉1.5勺、白胡椒1勺和料酒抓匀备用
溜肝尖的做法图解4

步骤4

泡发木耳，黄瓜和胡萝卜改刀，酸剁碎备用
溜肝尖的做法图解5

步骤5

另取一碗放入酱油、盐、耗油和余下的1.5勺淀粉，加120毫升水调汁
溜肝尖的做法图解6

步骤6

起锅烧油，将猪肝滑入断生盛出
溜肝尖的做法图解7

步骤7

再起锅烧油，放入蒜末，炒出蒜香味
溜肝尖的做法图解8

步骤8

先放入木耳和胡萝卜炒至变色
溜肝尖的做法图解9

步骤9

再将猪肝倒入锅中翻炒，再放入黄瓜
溜肝尖的做法图解10

步骤10

最后将调好的酱汁倒入锅中，小火快速翻炒
溜肝尖的做法图解11

步骤11

好吃的溜肝尖出锅了

溜肝尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 ?雪儿倾情的私房菜? 编写，未经授权不得转载

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