黄金海鲜汤

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三月不减肥，四月五月徒伤悲。减脂瘦身季，高热量的菜品敢想不敢吃，一道低脂又营养的黄金海鲜汤拯救你。海鲜汤不用过多的调料，只要海鲜在汤中发挥本色，就是一道非常成功的佳肴了。为了刺激出海鲜的鲜美，我这次选择用家乐松露鸡汤口味的浓汤宝来“加持”，只要3分钟的炖煮，鸡汤的浓醇与海鲜的鲜味相互结合，鲜香可口、味更足。

黄金海鲜汤的用料

家乐松露鸡汤口味浓汤宝 1块	青口贝 250克
梭子蟹 1只	鲜虾 6只
蛤蜊 50克	菠菜 6根
菌菇适量	姜蒜适量
料酒 10克

黄金海鲜汤的做法

步骤1

青口贝的外壳用牙刷刷洗干净，放置水中，加食用盐吐沙约1小时；

步骤2

蛤蜊焯水洗净；

步骤3

鲜虾去头、去皮、去虾线、开背留虾尾，留虾头备用；

步骤4

把梭子蟹的蟹盖掀开，将蟹腮清理干净，蟹身一切为二；

步骤5

锅热倒入油，加姜蒜爆香，倒入虾头煸出虾油后夹出；

步骤6

放入蟹身，撒适量料酒，小火煸出香味后加入足量清水；

步骤7

锅中放入一块松露鸡汤口味浓汤宝；

步骤8

然后将蛤蜊、青口贝、蟹盖整齐的放入锅内；

步骤9

海鲜自带鲜味，但又免不了有腥气。浓醇的鸡汤，不仅能将海鲜的鲜美发挥到极致，更能盖住海鲜的腥味。

步骤10

待汤煮沸后，按照个人喜好放入菌菇和菠菜，待菜变软后，按口味调入食用盐即可出锅。

步骤11

如此，一道鲜上加鲜的黄金海鲜汤就完成了。

黄金海鲜汤的烹饪技巧

1.我用的这款家乐松露鸡汤口味浓汤宝，是由真材实料的食材熬煮冷凝而成，保证了鸡汤与松露的原汁原味。只要3分钟的炖煮，一个非常鲜美的海鲜底汤就完成了。 2.浓汤宝真的是一个宝藏调味料，不仅可以做汤菜，还可以用来做面、粥和火锅，关于它的菜式灵感，完全取决于你的创意。 3.美味快手的秘籍速速来Get！
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创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由鱼小厨编写，未经授权不得转载

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