清爽肉酱螺丝意面

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传统的肉酱意面比较多材料，这个是我改良过的，酸甜清爽，不腻人，来动手试试吧！

肉酱螺丝意面的用料

瘦肉 约200克 番茄 数个
白洋葱 1个 蒜末 5瓣
意面（3人份） 200克（喜欢吃可以多放） 黄油（没有改用植物油代替） 适量
盐 5克 白糖 3克
鸡粉 3克 生抽 5克
水 适量 生粉（用水化开） 适量
什锦香草（没有不放） 少许 欧芹 少许
黑胡椒碎 3克 番茄酱 适量

肉酱螺丝意面的做法

清爽肉酱螺丝意面的做法图解1

步骤1

首先准备材料，把所有材料切好，粉煮熟备用。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解2

步骤2

中火热锅，锅内加入黄油，改中小火融化黄油。黄油融化后加入蒜末煸香。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解3

步骤3

煸香后加入白洋葱丁，改中火，炒致洋葱丁有点透明。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解4

步骤4

再加入番茄丁，继续炒。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解5

步骤5

等番茄有点发软以后加入肉末，继续翻炒，这里注意火候，太大了要改小点，防止蒜蓉变黑。然后加入番茄酱和黑胡椒碎增加香气。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解6

步骤6

肉炒到看不到生色以后，加入水，改大火烧，直到番茄软烂后，加入盐糖鸡粉和生抽调味，直到味道合适以后，加入生粉，让汤汁浓稠。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解7

步骤7

最后加入意面，翻炒一下以后，最后加入香草和欧芹，没有的话跳过，就直接可以出锅了，装盘开吃吧。
清爽肉酱螺丝意面的做法图解8

步骤8

酸甜清爽不腻人，我开吃了^ω^

肉酱螺丝意面的烹饪技巧

配料表上的调味分量基本都要靠自己试试的，因为番茄或者番茄酱的酸甜味道不同，要慢慢增加分量，喜欢浓就多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 Nana的日常食作 编写，未经授权不得转载

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