轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

黄油 30克 奶油奶酪 125克
糖霜 50克 鸡蛋 3个
低筋面粉 45克 醋或柠檬汁 几滴
纯牛奶 50克

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

隔水加热融化。把纯牛奶，奶油奶酪，一起搅拌均匀。放入黄油。在一起搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

融化以后离开热水。分别把三个蛋黄加入。以次拌匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

然后筛入低筋面粉，再一次搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋清和糖一起开始搅拌起泡。糖分三次放入。起泡的程度拿起来牵丝就可以了，不要太老。不然考的时候容易裂开。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

然后把起泡的蛋清倒入之前搅拌好的食材容器里一起搅拌均匀
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具里。轻轻震几下，把气泡震出来。如果是可以脱膜的容器下面包一层锡箔纸。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

考的时候烤箱里面烤盘上加点水，把容器放在水上面烤，这样有水蒸气就不会那么干。非常简单。成功

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

由于烤箱太小，上面一层烤箱的温度有点焦，但是不影响口感。建议用大一点的烤箱。 这个是6寸的食谱用量。如果大可以适当增加，小可以适当减少。 如果要像外面卖的那种非常的香甜，就多加一点糖和香草精。因为是小孩子吃，所以没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小园子麻麻 编写，未经授权不得转载

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