果蔬生蚝

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这是一份既美味又营养丰富的菜品，传统粤菜的口味上添加了甜蜜蜜的果香。

果蔬生蚝的用料

新鲜生蚝 半斤或一斤 洋葱 半只
蒜粒 20克 葱 3根
香菜 2根 花生油 10克
糖 5克 盐 2克
芒果 1只 四季豆 半斤

果蔬生蚝的做法

果蔬生蚝的做法图解1

步骤1

这道菜中的主人公是生蚝，所以要挑新鲜肥美的，如图我手上的。太小的话放锅爆炒，蚝会不见的。
果蔬生蚝的做法图解2

步骤2

将新鲜肥美的生蚝洗干净泡下水，过滤海里的咸味。
果蔬生蚝的做法图解3

步骤3

将葱去尾留白头部分切几段，将葱头切碎，将香菜切段。
果蔬生蚝的做法图解4

步骤4

将洋葱切块，如图
果蔬生蚝的做法图解5

步骤5

将芒果切粒，如图。
果蔬生蚝的做法图解6

步骤6

先热热锅，倒入现榨花生油，放入洋葱葱段和葱花四季豆爆炒一分钟，再倒入生蚝（生蚝记得要去掉水）。然后再猛火爆炒10分钟。加入糖，隔会加入盐。再炒一分钟起锅放入盘具中。
果蔬生蚝的做法图解7

步骤7

将刚起锅的菜，加入香菜加入香芒果。美味大功告成。

果蔬生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 豆腐西施美食故里 编写，未经授权不得转载

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