千层饼

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千层饼的用料

中筋面粉 500克 酵母 5克
水 270克 色拉油 适量
鲜肉酱 适量

千层饼的做法

千层饼的做法图解1

步骤1

270克水加5克酵母搅匀后加入500克面粉
千层饼的做法图解2

步骤2

揉面，面团常温发酵40分钟，面团明显变大即可。
千层饼的做法图解3

步骤3

面团分成四分之一，其余四分之三分成十份。
千层饼的做法图解4

步骤4

大的面团擀成圆形中间刷油，加点酱刷匀。
千层饼的做法图解5

步骤5

十份小面团擀成圆形，一片一片叠，每叠一层刷一层油和酱。
千层饼的做法图解6

步骤6

刷最后一层。
千层饼的做法图解7

步骤7

最后一片盖好，不刷油、酱。
千层饼的做法图解8

步骤8

最大的面皮多出来的卷起来，如图。
千层饼的做法图解9

步骤9

擀面杖擀大点。
千层饼的做法图解10

步骤10

上屉笼，冷水烧开蒸十五分钟。
千层饼的做法图解11

步骤11

油锅刷油，煎两面金黄即可。
千层饼的做法图解12

步骤12

切开享用美味。

千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 豆粉2883859431 编写，未经授权不得转载

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