香菇滑鸡饭

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香菇滑鸡饭的用料

鸡腿 两只 香菇 七八朵
姜葱蒜 适量 老抽，生抽，料酒，淀粉，盐，香油

香菇滑鸡饭的做法

步骤1

1、鸡腿去骨切块，加料酒，生抽，盐，老抽，淀粉抓匀腌五分钟； 2、香菇切丁（干香菇的话切四块），油热下鸡肉炒到完全变色，鸡肉捞出，不用换油，下葱姜蒜炒香，下香菇丁炒香，炒香后下鸡肉（如果用的干香菇就加五十毫升香菇水）加一小勺糖，加一点生抽，转中火一分钟左右收汁，汤汁浓一点后加一点香油； 3、用小碗把米饭倒扣进盘里，香菇滑鸡浇在上面，完成。

香菇滑鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

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