（可以喝汤的）青花椒水煮鱼

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雷君君
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全是新鲜食材（没加红油豆瓣辣酱）汤很鲜美

青花椒水煮鱼的用料

鲈鱼 一条 新鲜青花椒 适量
植物油 适量 干青花椒 50g
小米辣椒 3条 料酒 一勺
葱姜蒜 适量 淀粉 两勺
酱油 2勺

青花椒水煮鱼的做法

（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解1

步骤1

新鲜7月采摘的青花椒，从速冻取出，看着就有食欲了
（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解2

步骤2

备好食材，鲈鱼骨和，鱼片分开
（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解3

步骤3

加淀粉，磨碎的干花椒粉，料酒，酱油
（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解4

步骤4

小火煎鱼骨
（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解5

步骤5

加3小米辣椒，一小个蒜，四片姜切碎加葱白倒入锅中和鱼骨一起煎一会，加开水煮出鱼汤沸腾后放入鱼片！
（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解6

步骤6

放新鲜花椒，用热油泼上去！
（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法图解7

步骤7

好香麻，撒上一点点葱花，汤都是鲜香麻味

青花椒水煮鱼的烹饪技巧

去掉泼油的步奏，汤就不会那么油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 雷君君 编写，未经授权不得转载

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