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自制甜品|芒果班戟
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现在正是吃芒果的好时节～甜软多汁的芒果除了白嘴吃，还可以做出许多经典的小甜点来呢～
今天轻餐君给你们带来了一学就会的芒果班戟的做法，无需烤箱，有平底锅就能轻松搞定！
芒果班戟的做法
步骤1
第一步，制作做班戟皮面糊：把黄油隔水融化；
步骤2
将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀至白砂糖融化；
步骤3
再加入淡奶油、牛奶搅拌均匀；
步骤4
将雪媚娘粉过筛至3中，搅拌均匀；
步骤5
将4过滤后，再将黄油混合搅拌均匀，班戟皮面糊做好了！
步骤6
第二步，制作班戟皮（5张）：将电磁炉功率调至1200瓦，将8寸不粘锅放在电磁炉稍稍加热；
步骤7
把锅离开电磁炉，将面糊倒入锅中，慢慢将面糊均匀的铺满不粘锅；
步骤8
将锅放回电磁炉上加热至蛋白色的面糊变成金黄色有气泡鼓起即可；
步骤9
将煎好的皮放在碟上，继续煎下一张，至5张班戟皮完成！
步骤10
第三步，制作忌廉：将甜奶油从冷冻柜拿出解冻成液体状，再倒入搅拌机中；
步骤11
搅拌机调至中速，将甜奶油打至全发；(无搅拌机可用手打代替)
步骤12
装入裱花袋备用，忌廉完成了！
步骤13
第四步，制作芒果班戟：把班戟皮放平，再皮上挤一层忌廉，再把芒果块放在忌廉上，再把忌廉铺满芒果上；
步骤14
将正上方的皮往下折包住忌廉，然后将左边的皮往右折，右边的皮往左折将忌廉团包住，最后将忌廉团往下折，即可；
步骤15
把芒果班戟一刀为二，放上薄荷叶装饰，完成了！芒果班戟的烹饪技巧
太多人喜欢芒果班戟都是因为吃起来过瘾，芒果＋奶油＋pancake，一次入口，又Q又滑～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-16
©本菜谱的做法由 轻餐国际 编写，未经授权不得转载
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