经典红豆吐司～简单好吃

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制作简单，红豆馅是我们一家人都喜欢的，这款吐司炒鸡好吃！

经典红豆吐司的用料

高筋面粉 280克 鸡蛋 一颗
牛奶 鸡蛋加牛奶160毫升左右 盐 2克
糖 38克 酵母 3g
黄油 25克 红豆馅 120g左右

经典红豆吐司的做法

经典红豆吐司～简单好吃的做法图解1

步骤1

集结材料
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解2

步骤2

除黄油，红豆馅以外所有材料都加入和面机里，我的顺序是这样的： 1、先把鸡蛋+牛奶+糖+盐搅拌一下 2、加入面粉、最后在上面加上酵母
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解3

步骤3

1档1分钟、5档4-5分钟 其中随时观察面团的软硬程度 最好不要太硬，如果硬了加些牛奶
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解4

步骤4

差不多这样了 可以进行下一步
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解5

步骤5

加入小块黄油 继续5档搅拌
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解6

步骤6

直到揉出手膜即可取出
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解7

步骤7

把面团揉成光滑 进行发酵 我家室温27度，一发1小时
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解8

步骤8

发酵至2倍大 取出
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解9

步骤9

拍出气泡 用擀面杖 擀出薄饼 长方形 铺平
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解10

步骤10

把红豆馅均匀的涂抹在面皮上 差不多是整个面皮的2/3
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解11

步骤11

左右向中间对折 再左右向中间对折
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解12

步骤12

擀面杖 擀开 长条形 尽量不要擀破皮
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解13

步骤13

来三刀 均匀切开 上方不要切断
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解14

步骤14

像编辫子一样 三根来回编织
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解15

步骤15

放入吐司模具中 准备进行2次发酵
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解16

步骤16

烤箱底部放入加热水的烤盘 然后把模具放进烤箱 进行2次发酵 大概1小时左右 随时观察 发酵差不多到吐司盒9分满 就可以了。
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解17

步骤17

进入烤箱：（我家烤箱温度低） 上下火160度 2层 50分钟左右 40分钟以后随时观察上色变化
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解18

步骤18

我这个是30分钟的时候拿出来的 表面达到理想颜色 我就加上了一层锡纸 以免过火烤糊。
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解19

步骤19

出炉后我习惯带上手套在案板上用力振一下，及时倒出
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解20

步骤20

晾凉后 手撕 切片 均可 我家基本都是当场手撕一半开吃 剩一半切片 我觉得这个可以永久保留 简单好吃
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解21

步骤21

这个吐司还没等晾凉 多半个已经没有啦
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解22

步骤22

好吃
经典红豆吐司～简单好吃的做法图解23

步骤23

大家加入进来 做起来！

经典红豆吐司的烹饪技巧

烤箱都不一样 随时观察 不要照搬我的烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

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