榴莲千层蛋糕

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妈妈过生日 出不了门也不知道送什么 不如直接做个生日蛋糕 本来是打算做另一个酸奶蛋糕的 但前一天晚上她突然说想吃榴莲千层 嗯…好吧好吧 临时又去超市捞了盒榴莲回来 其实想用浓稠酸奶代替奶油的 但家里的酸奶总觉得有点稀 超市也没找到满意的 咬咬牙还是打了纯奶油 减肥期吃一口超罪恶啊 ಥ_ಥ

榴莲千层蛋糕的用料

榴莲 300g [饼皮]
鸡蛋 4个 低筋面粉 240g
牛奶 600g 糖霜 70g
盐 2g 黄油 30g
[奶油] 淡奶油 100g
糖霜 10g

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋 糖霜 盐 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次筛入低筋面粉（混合均匀后再加入下一次面粉！）
榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入黄油（用微波炉热1min左右 全部化为液体即可）
榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶 面糊过筛一遍 放冰箱冷藏20min
榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

打发奶油：淡奶油和糖霜混合 电动打蛋器打发至细腻顺滑
榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的奶油 放冰箱冷藏
榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

榴莲肉去核 用勺子压成泥 也放冰箱冷藏
榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

平底锅摊饼：略微热一下锅 不用加油 倒入一勺面糊 不要太多 覆盖整个锅底无缺口就好 小火30s左右 无流动态就可以出锅了
榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

用了蛋糕模具来切出规则的圆形 边角料留着可以做千层盒子 放冰箱冷藏一会儿
榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

一层饼皮一层奶油一层榴莲 一层一层叠起来~
榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤11

(◍´꒳`◍)

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧

饼皮先是做了一轮 发现不够 于是又加了一倍 配图只是一半的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 lilacrush 编写，未经授权不得转载

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