烤箱版烤茄子

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在家做的烤茄子,百吃不厌,干净、方便。

烤茄子的用料

紫茄子 2根 1头半
耗油 1勺 生抽 1勺
植物油 4汤勺 剁椒 半汤勺
小葱 1根 花椒粉 半勺

烤茄子的做法

烤箱版烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净、擦干表面水分,烤盘上铺上锡纸、茄子放到烤盘上刷油。
烤箱版烤茄子的做法图解2

步骤2

烤箱预热,把茄子放到烤箱,上下火调到200,烤30分钟
烤箱版烤茄子的做法图解3

步骤3

大蒜剥好、洗净、剁碎。
烤箱版烤茄子的做法图解4

步骤4

里面加入食用油四勺、一勺耗油、两勺味极鲜或者生抽吧、半勺花椒粉,搅匀。我做了两种,一种蒜泥、一种加了半勺剁椒的,加了剁椒的不用放盐了。没有放剁椒的要加一点盐,一点就行。
烤箱版烤茄子的做法图解5

步骤5

烤了三十分钟基本上就好了,要看自己家的烤箱
烤箱版烤茄子的做法图解6

步骤6

烤完三十分钟,把茄子从中间切开,注意下刀的时候不要切到底。(小心烫,注意安全)
烤箱版烤茄子的做法图解7

步骤7

调到的蒜泥均匀铺到茄子上面
烤箱版烤茄子的做法图解8

步骤8

上下火调到200,再烤十分钟。
烤箱版烤茄子的做法图解9

步骤9

十分钟后就烤好了,从烤箱拿出撒上葱花点缀。

烤茄子的烹饪技巧

茄子切开的时候注意防烫,小心碰到烤盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-16

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