养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾

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大麦和大米
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蒜蓉蒸虾很适合居家宴客，既好看又有面儿，就是处理虾的工作量有点大，不过看在最后的成果上，还是值得的！

蒜蓉蒸虾的用料

活虾 500克 大蒜 2头
龙口粉丝 1把 蒜蓉调味料：
生抽 2勺 蚝油 2勺
熟油 2勺 姜末 适量
盐 适量 胡萝卜碎 适量

蒜蓉蒸虾的做法

养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解1

步骤1

新鲜活虾
养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤2

去掉虾须、虾脚，挑出虾线，背部切开，注意不要切断，要连着一点即可
养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤3

大蒜用刀切碎，用刀切出来的比用捣蒜器弄出来的好吃
养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解4

步骤4

剁好的蒜蓉中加入各种调味料，搅拌均匀
养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解5

步骤5

每个虾中塞入蒜蓉调味料，龙口粉丝泡软放在虾头部位
养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解6

步骤6

冷水入锅，上气后蒸5分钟
养肥老公的36道菜：04蒜蓉蒸虾的做法图解7

步骤7

哈哈，盘中小了点，来一杯啤酒，绝配！

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

1、关于挑虾线，因为需要开背，我就直接划开背部后取出的虾线； 2、根据虾的数量选择盘子的大小，蒸出来的才好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 大麦和大米 编写，未经授权不得转载

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