蛋饺～宝宝辅食

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安喵喵lulu
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宝宝挑食怎么办，不爱蔬菜或者肉，我们可以做成馅料把它们藏起来呀！蛋饺就是个不错的选择，色泽金黄诱人，还有浓浓的鸡蛋香，还方便保存。注意的是这个属于半成品，里面的肉馅并没有熟，需要二次加工，可以蒸熟或者煮汤，冷冻保存，煮面条的时候放里面一起煮也很方便。 另外，不适合鸡蛋过敏的宝宝哦！

蛋饺的用料

猪肉馅 200克 香菇 2朵
胡萝卜 适量 黄瓜 半根
葱 适量 鸡蛋 6个
玉米油 适量 玉米淀粉 少许
盐 少许

蛋饺的做法

蛋饺～宝宝辅食的做法图解1

步骤1

①香菇洗净用水煮一下，切成丁，胡萝卜、黄瓜去皮切成丁，葱切成葱末，一起放入猪肉馅里搅拌。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解2

步骤2

②加入适量玉米油和少许盐继续搅拌，搅拌均匀粘稠备用。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解3

步骤3

③鸡蛋打散，加入适量玉米淀粉搅拌均匀，也可稍稍加一点油。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解4

步骤4

④不粘锅小火预热，倒入一勺鸡蛋液，大致呈圆形。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解5

步骤5

⑤加入一些肉馅放在鸡蛋液上，尽量放在中间偏上的位置。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解6

步骤6

⑥观察底部凝固，用炒菜的铲子铲起一边折叠到另一边，把边缘压实，就像包饺子一样。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解7

步骤7

⑦两面煎至金黄就好了。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解8

步骤8

这个属于半成品，里面的肉馅并没有熟，需要二次加工。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解9

步骤9

可以蒸熟或者煮汤，冷冻保存，煮面条的时候放里面一起煮也很方便。
蛋饺～宝宝辅食的做法图解10

步骤10

看起来很诱人吧

蛋饺的烹饪技巧

小贴士： 里面的蔬菜和肉类可以根据自己宝宝喜好随意切换，里面的胡萝卜怕太硬，提前用水煮了一下。这种半成品，可以一次多做些，放在冰箱保存，随吃随取，搭配其他食物二次加工，一定要注意，这是半成品，并没有全熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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