【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂

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蒸肉饼的用料

五花肉 150g 马蹄 2个
盐 小半勺 蚝油 1勺
黑胡椒 适量 豆豉 适量
酱油 适量

蒸肉饼的做法

【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解1

步骤1

/ 五花肉把皮削下来。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解2

步骤2

/ 先切小块。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解3

步骤3

/ 再把猪肉剁碎，但不需要太碎，保留一定的颗粒感。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解4

步骤4

/ 猪皮切小块。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解5

步骤5

/ 马蹄削皮切碎。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解6

步骤6

/ 猪肉加上小半勺盐，黑胡椒，1勺蚝油顺着同一个方向搅拌至上劲。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解7

步骤7

/ 将马蹄和猪肉混合均匀，撒少许豆豉，放上切好的猪皮，淋上酱油后上锅大火蒸10分钟。
【广东家常菜】手剁的蒸肉饼才有灵魂的做法图解8

步骤8

/ 就能吃了！

蒸肉饼的烹饪技巧

1. 榨菜蒸肉饼也很好吃。 2. 现剁的肉比绞肉要好吃很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 TAN_谭阿鱼 编写，未经授权不得转载

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