蚝油焖大虾:鲜嫩美味

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凌波微步0621
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这道菜鲜嫩多汁，可口不油腻，很受老公、儿子欢迎(๑ºั╰╯ºั๑)。家人坐在一起，享受一顿丰盛的午餐，那充满烟火气息的日子，就是我们一生中最幸福的时光～～

蚝油焖大虾的用料

鲜虾 330g 淀粉 适量
小米椒或红辣椒 适量 蚝油 适量
生抽 适量 豆油 适量
蒜 4瓣 姜 3片
葱 1段 水 半碗

蚝油焖大虾的做法

蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解1

步骤1

虾洗净，去虾线、内脏。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解2

步骤2

用厨房用纸吸去多余水分。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解3

步骤3

撒上淀粉。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解4

步骤4

淀粉一定要裹均匀。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解5

步骤5

葱姜蒜、辣椒切碎备用。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解6

步骤6

食材准备齐全。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解7

步骤7

锅中放少许油，放入裹好淀粉的大虾，煎至一面金黄。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解8

步骤8

翻面，煎至两面金黄酥脆。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解9

步骤9

放入少许生抽，再放入蚝油适量。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解10

步骤10

放入葱姜蒜、辣椒。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解11

步骤11

放半碗水，水开出锅。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解12

步骤12

装盘，撒上青葱装饰。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解13

步骤13

成品图(・ω< )★
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解14

步骤14

配上一碗白米饭，香喷喷的，好吃到停不下来。
蚝油焖大虾:鲜嫩美味的做法图解15

步骤15

鲜嫩多汁，上桌被抢光٩(๑^o^๑)۶

蚝油焖大虾的烹饪技巧

1.我用的是土豆淀粉，也可以用玉米淀粉。 2.出锅时留点汤汁，浇汁效果会更好。 3.没有豆油，可以用花生油代替。 4.虾一定要煎至两面酥脆，口感非常好！直接可以带皮吃了哦^ω^。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 凌波微步0621 编写，未经授权不得转载

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