白菜炒木耳

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家里的老妈经常说现在空气不好，偶尔要吃顿木耳清清肺。疫情期间在家办公，老妈来家里帮忙带带孩子，就做了这道清肺白菜木耳，小朋友吃也很好！

白菜炒木耳的用料

黑木耳（干品） 1小把 蒜头 3瓣
白菜 5片（可以根据个人喜好） 生抽 1小勺
盐 依个人口味 猪肉片 看自己喜欢可以多可以少
葱花 少许 白醋 少许
白糖 少许 淀粉水 少许

白菜炒木耳的做法

白菜炒木耳的做法图解1

步骤1

蒜切片、葱切花
白菜炒木耳的做法图解2

步骤2

大白菜手撕或者拿刀片着切更入味
白菜炒木耳的做法图解3

步骤3

猪肉切片、胡萝卜切成菱形更好看
白菜炒木耳的做法图解4

步骤4

泡发的木耳多洗几遍、并且把蒂切掉，要不然会牙碜（东北话意思是会有沙子吃起来不舒服）
白菜炒木耳的做法图解5

步骤5

起锅烧油，一定要热锅凉油，这样炒肉才不粘锅
白菜炒木耳的做法图解6

步骤6

下入五花肉，把肉炒熟
白菜炒木耳的做法图解7

步骤7

加入葱花蒜片炒香
白菜炒木耳的做法图解8

步骤8

加少许生抽提味儿（看自己的喜好）
白菜炒木耳的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜片翻炒一下
白菜炒木耳的做法图解10

步骤10

接下来下入大白菜片
白菜炒木耳的做法图解11

步骤11

炒成这个样子
白菜炒木耳的做法图解12

步骤12

加入木耳翻炒一会儿加入少许糖和盐（糖也是提鲜的不易过多）
白菜炒木耳的做法图解13

步骤13

接下来放入少许白醋翻炒
白菜炒木耳的做法图解14

步骤14

最后加入淀粉水勾芡（刚放入淀粉水不能马上翻炒，稍等一下再开始翻炒均匀）
白菜炒木耳的做法图解15

步骤15

香喷喷的白菜木耳出锅了

白菜炒木耳的烹饪技巧

这道菜各个部分的菜量要看自己喜好和人数可多可少，我的木耳多了就变成第二道菜辣根木耳了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 郭郭吃货 编写，未经授权不得转载

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