草莓冰激凌

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疫情期间孩子天天要上网课，老是嘴里叨唠着要冰激凌做奖励。好吧，那就自己买点草莓给她做吧，干净又卫生，哄哄小朋友开心

草莓冰激凌的用料

草莓 1kg 淡奶油 200g
糖 3勺 柠檬 3滴
炼乳 40克

草莓冰激凌的做法

草莓冰激凌的做法图解1

步骤1

买来的草莓先放水里泡一泡洗个澡，洗干净去蒂。可以在水里放少许的盐
草莓冰激凌的做法图解2

步骤2

草莓切成差不多大小的块
草莓冰激凌的做法图解3

步骤3

切好的草莓放三勺糖一起翻拌均匀
草莓冰激凌的做法图解4

步骤4

放在平底锅里小火翻炒，要时不时的搅拌一下哦，不然容易糊了。可以在里面挤上三四滴的柠檬汁
草莓冰激凌的做法图解5

步骤5

炒成这种粘稠状，大概十分钟左右。
草莓冰激凌的做法图解6

步骤6

这个就是草莓酱了，留了一瓶平常可以用来涂面包吃也可以加在牛奶里就是草莓牛奶啦
草莓冰激凌的做法图解7

步骤7

我家孩子还小所以我会用榨汁机再打烂一下。当然喜欢草莓果粒的这一步可以省略了
草莓冰激凌的做法图解8

步骤8

草莓酱里加入大概40克的炼乳，翻拌均匀。喜欢甜一点可以再多加点炼乳
草莓冰激凌的做法图解9

步骤9

准备200克的奶油
草莓冰激凌的做法图解10

步骤10

打发奶油，高速打发至奶油至山峰状
草莓冰激凌的做法图解11

步骤11

先拿两勺打发好的奶油放入草莓酱中翻拌均匀
草莓冰激凌的做法图解12

步骤12

然后把拌好的草莓酱一起放入剩余的奶油中
草莓冰激凌的做法图解13

步骤13

倒入模具中，稍微震一下会平整点。然后放入冰箱冷冻大概3小时即可
草莓冰激凌的做法图解14

步骤14

我这个是冻了一晚上的样子。
草莓冰激凌的做法图解15

步骤15

如果冰激凌太硬挖不动，可以在室温中让它回软一下就行

草莓冰激凌的烹饪技巧

1.每个人喜欢的甜度不一样，像糖和炼乳大家可以根据自己的口味改动一下 2.做草莓酱的时候一定要煮到浓稠不然最后的冰激凌会有冰渣 3.如果嫌弃做草莓酱麻烦的可以直接去超市买草莓酱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 宁宁宁2 编写，未经授权不得转载

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