低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面

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我在人民广场吃着炸鸡，而此时此刻你在哪里~~~~ 想吃炸鸡怕肥？怕不健康？今天就教你做一款低脂健康炸鸡排，由外到里酥脆嫩滑多汁！ 搭配上肉酱意面，又是高逼格的一餐~年轻就该将逼格高的每一天进行到底！ 大家也可以关注我的： 1. 公众号：碎碎轻食刻 2. B站：碎碎拾光 获取详细操作视频，而且每天都有健康菜谱随时推送哦~

肉酱意面的用料

炸鸡排 鸡胸肉 1块
低脂无糖玉米片 100g 鸡蛋 1个
玉米淀粉 少许 黑胡椒 适量
盐 适量 肉酱意面
意面 80g 番茄 1个
鸡胸肉 适量 番茄酱 2勺
芝士 1片 耗油 1勺
罗勒碎 适量

肉酱意面的做法

低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块洗净用厨房纸巾擦干
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解2

步骤2

鸡排从中间剖开，看，做个鸡排都是爱的形状~
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解3

步骤3

鸡排两面都用刀背拍打，把肉筋打断，这样做出来的鸡排会比较嫩
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解4

步骤4

撒上黑胡椒和盐腌制入味
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解5

步骤5

表面淋上少许橄榄油
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解6

步骤6

鸡排两面都撒上少许玉米淀粉抹匀
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解7

步骤7

一个鸡蛋打散淋在抹好玉米淀粉的鸡排表面，给它做个全身马杀鸡
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解8

步骤8

因为是低脂炸鸡，所以我用的是低脂无糖玉米片代替面包糠，撒在鸡排表面
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解9

步骤9

入空气炸锅 180度 20~25分钟，中间记得翻面 没有空气炸锅的朋友就用烤箱，也是180度 20~25分钟
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解10

步骤10

烤鸡排的时候来准备肉酱意大利面，煮意面8分钟至熟透
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解11

步骤11

顺便把番茄烫一下剥皮
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解12

步骤12

意大利面煮好之后开始炒酱，锅中加入少许橄榄油，倒入鸡胸肉炒散
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解13

步骤13

加入番茄煮5分钟煮至软烂
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解14

步骤14

加入2勺番茄酱，抖1勺耗油
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解15

步骤15

加一片芝士搅匀煮至浓稠，出锅前加一点罗勒碎，没有的可以不加
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解16

步骤16

酱汁倒入煮好的意大利面搅拌搅拌，大火收汁装盘~
低脂少油炸鸡排 & 肉酱意面的做法图解17

步骤17

鸡排切一切超级酥脆！完美的一餐！

肉酱意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 碎碎轻食刻_ 编写，未经授权不得转载

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