番茄浓汤米线

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田爸
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女儿爱吃的早餐，番茄营养丰富，米线是很家常的美食，分享一下，让孩子们有一次美好的早餐。

番茄浓汤米线的用料

猪肉 100克 番茄 1个
菜头 十几个 春笋 一支
盐 适量 白糖 适量
鸡精 少许 番茄酱 适量

番茄浓汤米线的做法

番茄浓汤米线的做法图解1

步骤1

泡米线 提前一晚，用凉水把米线泡湿。
番茄浓汤米线的做法图解2

步骤2

配料准备 切猪肉，肥肉片几片、精肉片十几片。春笋切薄片，番茄对切薄片备用。
番茄浓汤米线的做法图解3

步骤3

精肉片入盆，小半勺盐、一点点白糖、鸡精，抓匀，放少量食用油，两勺淀粉抓匀备用。 腌肉片会很嫩，建议试试，会比直接炒好吃。
番茄浓汤米线的做法图解4

步骤4

起锅 起锅，放入肥肉片，放一点点食用油滑一下锅，熬出猪肉，待肉片黄色捞出。
番茄浓汤米线的做法图解5

步骤5

炒番茄 番茄片下锅，中火。边炒炒用铲子把番茄压碎，炒制糊状，大概3分钟。
番茄浓汤米线的做法图解6

步骤6

放入一汤勺番茄酱提味
番茄浓汤米线的做法图解7

步骤7

放入一大勺料酒
番茄浓汤米线的做法图解8

步骤8

加足量的水，放入笋片。大火盖锅煮沸。
番茄浓汤米线的做法图解9

步骤9

米线冲水，沥干备用。
番茄浓汤米线的做法图解10

步骤10

调味，盐一勺半，糖半勺提鲜，尝下味道，调好味。
番茄浓汤米线的做法图解11

步骤11

下肉片，滑开，待肉片变白。一分钟不到
番茄浓汤米线的做法图解12

步骤12

米线和青菜头下锅。
番茄浓汤米线的做法图解13

步骤13

开锅煮，尝下汤味，我这锅还是有点淡，就加了一点点盐，放了点鸡精。出锅装盆。 因为米线本来是熟的，煮久了发糊不好吃。

番茄浓汤米线的烹饪技巧

盐糖比例请按自己口味。中餐感性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 田爸 编写，未经授权不得转载

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