香蕉巧克力磅蛋糕的做法
香蕉巧克力磅蛋糕的烹饪技巧
烤熟后请立即取出脱模,刚烤好时蛋糕还比较脆弱,往出倒的时候要小心。
在蛋糕还是温热的时候用保鲜膜包裹起来,可以室温保存也可以冷藏至少一天,最好等待三天让蛋糕回油后风味更佳。(当然不是说蛋糕烤好后不能吃啊)
判断蛋糕熟没熟是看裂口处,用手轻触裂口处已经变得干爽不湿粘,我是不建议上色后盖锡纸的,闷着不好烤透,所以用降低温度的方法来烤
磅蛋糕如果放冷藏那就会变硬,变硬呢切面就会比较整齐,每次是吃多少切多少,也可以冷冻保存,切完密封好放置室温下回温一小时左右恢复松软后食用
这个蛋糕我尝着甜度是合适的如果喜欢甜度再淡一点的可以减少10g糖粉,辅料就是核桃和巧克力是不能少的,这俩跟香蕉都很搭,也丰富味道和口感,会比只用香蕉泥好吃很多,当然也可以加任何其他自己喜欢的辅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-18
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