事油鸡

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广东特色菜！

事油鸡的用料

鸡 1只 姜 5片
香葱 2-3条 生抽 适量
糖 3勺 料酒 2勺
植物油 适量 耗油 4勺
老抽 3勺 水 适量

事油鸡的做法

事油鸡的做法图解1

步骤1

我用的勺子这么大的！
事油鸡的做法图解2

步骤2

把鸡清理好！
事油鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒油多点没事，这时候是大火等油热了把鸡放下去！
事油鸡的做法图解4

步骤4

鸡放下去之后，自己数5秒立刻翻面！
事油鸡的做法图解5

步骤5

翻面之后还是5秒在翻面煎鸡胸的位置，这时候把火调小火慢慢煎！
事油鸡的做法图解6

步骤6

每葛7/8秒就翻一下面煎不要煎黑了哦！
事油鸡的做法图解7

步骤7

煎到鸡没有血水出来了整只都金黄色，把鸡弄起来放碟子上！就着锅里的油，放姜和我喜欢把耗油炒一下在放水和酱油，糖，料酒，把调料放好把鸡放下去，水的话看鸡的大小放，老抽是最后上色才放的！
事油鸡的做法图解8

步骤8

大火烧开转中小火煮！
事油鸡的做法图解9

步骤9

住到鸡熟了就把老抽放下去上色收汁就可以了！
事油鸡的做法图解10

步骤10

做好了等凉了就可以切了！
事油鸡的做法图解11

步骤11

完成！

事油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 懒猫猫额 编写，未经授权不得转载

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